Aquisição de gêneros alimentícios da Agricultura Familiar e do Empreendedor Familiar Rural, para o atendimento ao Programa Municipal de Alimentação Escolar - PMAA.

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• Itens da Licitação

Itens da Licitação

Item	Descrição	Quantidade	Unidade	Valor Unitário Estimado	Valor Total Estimado
1	Bolacha caseira diversas - Bolacha caseira: Embalagem: deverá ser acondicionado em saco plástico transparente, atóxico, não violado e resistente à manipulação e ao transporte. Peso Líquido: 01 kg. Apresentar rótulo com as seguintes informações: a) fabricante (produtor, registro, localidade); b) data de produção e validade; c) quantidade (peso), d) informações nutricionais de acordo com a ANVISA através de declaração simplificada para bolacha. CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO: a) CARACTERÍSTICAS GERAIS: Os biscoitos ou bolachas deverão ser fabricados a partir de matérias primas sãs e limpas, isentas de matéria terrosa, parasitos, devendo estar em perfeito estado de conservação. São rejeitados os biscoitos ou bolachas mal cozidos, queimados, de caracteres organoléticos anormais. Não é tolerado o emprego de substâncias corantes na confecção dos biscoitos ou bolachas; b) CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉTICAS: aspecto: massa torrada, com ou sem recheio ou revestimento. Cor: própria. Cheiro: próprio. Sabor: próprio; c) CARACTERÍSTICAS FÍSICAS E QUÍMICAS CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS: de acordo com a legislação sanitária vigente; d) CARACTERÍSTICAS MICROSCÓPICAS: Ausência de sujidade, parasitos e larvas. e) Serão avaliados produtos com as seguintes características: 1) COMPOSIÇÃO: Farinhas de milho, farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico (Vitamina B9), manteiga, ovos, açúcar, leite, fermento em pó químico, sal amoníaco. 2) DIMENSÕES: largura média: 3cm e comprimento médio: 10 cm. 3) AVALIAÇÃO TÉCNICA COMPLEMENTAR: Quando solicitado pelos responsáveis técnicos deverá o fornecedor durante a vigência do contrato: a) informar a procedência b) realizar análise físico-química, microbiológica e microscópica.Os biscoitos e bolachas poderão ser solicitadas com modificações de ingredientes, conforme pedido e aviso prévio.	60,0000	KG	R$ 30,00	R$ 1.800,00
2	Cuca caseira - Cuca caseira simples, sem recheio, contendo no mínimo os seguintes ingredientes: farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, açúcar, leite ou água, sal, manteiga, fermento, limão e ovos. Embalagem plástica transparente. Rótulo contendo data de fabricação, validade, lista de ingredientes, valor nutricional. Aproximadamente 850 gramas por unidade.	60,0000	UN	R$ 17,00	R$ 1.020,00
3	Farinha de milho - Farinha de milho média, com ferro e ácido fólico, deverá estar acondicionada em saco plástico transparente, atóxico e não violado, resistente à manipulação e transporte. Peso Líquido: 01 kg. O produto deverá apresentar validade mínima de 03 (três) meses a partir da data de entrega na escola requisitante. Deve constar na embalagem a data de fabricação, validade, procedência e informação nutricional.	60,0000	KG	R$ 5,65	R$ 339,00
4	Feijão preto tipo 1 - Deverá estar acondicionado em saco plástico transparente, atóxico e não violado, resistente à manipulação e transporte. Peso Líquido: 01kg. O produto deverá apresentar validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de entrega na escola requisitante, informação nutricional.	30,0000	KG	R$ 8,95	R$ 268,50
5	Feijão carioca - Deverá estar acondicionado em saco plástico transparente, atóxico e não violado, resistente à manipulação e transporte. Peso Líquido: 01kg. O produto deverá apresentar validade mínima de 06 (seis) meses a partir da data de entrega na escola requisitante, informação nutricional.	25,0000	KG	R$ 9,95	R$ 248,75

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Aquisição de alimentos provenientes da agricultura familiar e do empreendedor familiar rural, destinados ao atendimento do cardápio da alimentação escolar, no âmbito do PNAE.

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Itens da Licitação

Item	Descrição	Quantidade	Unidade	Valor Unitário Estimado	Valor Total Estimado
1	Aipim descascado/congelado(mandioca) - Denominação botânica: Manihot esculenta Crantz, de colheita recente, descascado e congelado. Embalagem: deverá ser acondicionado em saco plástico transparente, atóxico, não violado e resistente à manipulação e ao transporte. Peso Líquido: 01 kg. O aipim (mandioca) próprio para o consumo deverá proceder de vegetais genuínos e sãos e satisfazer as seguintes condições mínimas: a) ser de colheita recente; b) ser suficientemente desenvolvidos, com tamanho, aroma, sabor e cor próprios da espécie; c) não estar danificados por qualquer lesão de origem física ou mecânica que afete a sua aparência; d) estar livre de enfermidades; e) estar isento de umidade extra anormal, odor e sabor estranhos; f) não apresentar rachaduras ou cortes anormais e mofo. A polpa deverá estar intacta e limpa; g) não conter substâncias terrosas, sujidades ou corpos estranhos aderentes a superfície da polpa descascada; h) não poderá ser mandioca capaz de produzir ácido cianídrico que é impróprio para o consumo humano; i) Características Organolépticas, Físico-Químicas, Microbiológicas e Microscópicas deverão estar de acordo com a legislação sanitária vigente.	50,0000	KG	R$ 9,92	R$ 496,00
2	Alface - Denominação botânica: Lactuca sativa. Variedades: Americana, Crespa, Lisa ou Mimosa. Deverá ser entregue fresca, não estar danificada por qualquer lesão de origem física ou mecânica que afete a sua aparência e sabor. As verduras próprias para o consumo deverão ser procedentes de espécimes vegetais genuínos e sãos, satisfazendo as seguintes condições: a) ser frescas, colhidas e abrigadas de raios solares; b) apresentar grau de evolução completo do tamanho, aroma e cor próprias da espécie e variedade; c) estar livre de enfermidades e insetos; d) não estar danificadas por qualquer lesão de origem física ou mecânica que afete a sua aparência; e) estar livre de folhas externas sujas de terra e da maior parte possível de terra aderente; f) estar isenta de umidade externa anormal, odor e sabor estranhos e mofo; g) estar livre de resíduos fertilizantes; h) características Organolépticas, Físico-Químicas, Microbiológicas e Microscópicas deverão obedecer a legislação sanitária vigente.	200,0000	UN	R$ 4,00	R$ 800,00
3	Batata doce - in natura, lavada, graúda, de primeira qualidade, tipo especial. Devem apresentar as características do cultivo bem definidas, estarem fisiologicamente desenvolvias, bem formadas, limpas, com coloração própria, livres de danos mecânicos, fisiológicos, pragas e doenças e estarem em perfeitas condições de conservação e maturação.	40,0000	KG	R$ 6,00	R$ 240,00
4	Beterraba - In natura, lavada unidade de tamanho médio, firme, sem perfurações, rachaduras ou brotamentos, cascas lisas e limpas e estar livre de terra aderente. Boa apresentação ao exame visual.	50,0000	KG	R$ 6,00	R$ 300,00
5	Brócolis - Brócolis, de primeira qualidade, fresco, firme, intacto, coloração uniforme e sem manchas; isento de sujidades, parasitas ou larvas. Não deverá apresentar danos de origem f´ísica, mecânica ou biológica que afete sua aparência e qualidade. Não estar amarelado e sem sinais de florescimento. Unidades de aproximadamente 300 gramas.	80,0000	UN	R$ 10,00	R$ 800,00

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